Bufféer

eller

Fransk potatissallad

Vårprimörer med hyvlad Parmesanost

Fin grönsallad med cocktailtomater

Surdegsbaguette med kärnat smör

2 sorters ost med druvor (Brie & Tallegio)

425:- per person

Medelhav

Ört & färskostfylld kycklingrulle lindad i Prosciutto

”Asado” Långsamt grillad sida av gris med smak av Rosmarin

”Albondigas” Spanska kryddiga köttbullar i tomatsås

Marinerade skaldjur

Italienska charkuterier (Mortadella, prosciutto & salami)

Marinerade & inlagda oliver, kronärtskocka, paprika & kaprisbär

Ruccolasallad med rostade mandlar & hyvlad parmesan

Rosmarinbakad potatis med örtaioli

Pastasallad med cocktailtomater, minimozzarella, rödlök, ruccola och purjolök smaksatt med balsamico & olivolja

Lantbröd med olivtapenade

2 sorters ost (Pecoriono & taleggio)

395:- per person

Festbuffé

Dill & romtoppat tunnbrödstorn med skagenröra

Balsamicodressad grillad rostbiff

Varmrökt lax med citrus & peppar

Mörad örtagårdskyckling

Västerbottensostpaj

Färska kokta rödbetor med nötig ruccola & krämig fetaost

Husets krämiga potatisgratäng

Baguette med kärnat smör
330:- per person



Lyxbuffé


Liten skaldjurscocktail med scampi & greenshell mussla

Frittata med kryddostkräm & rödlök

Marinerad oxfilé med kapris, rödlök, vitlök, persilja & balsamico

Sallad på Berbierkorv & bacon toppad med chevre & honung

Chilibakade kycklingspett med persilja & citron

Varmrökt Lax med citrus & pepparkräm

Rostad Fransk potatissallad med vårprimörer

Surdegsbaguette med vispat smör smaksatt med havssalt


365:- per person



Höstbuffé


Ugnsbakad Hjortrostbiff med Lingon & Tranbärsgelé

Varmrökt makrillfilé med Hjortronfärskost

Kycklingfilé på spett med timjan & Chili

Caesarsallad med kräftor, rädisor och mild pepparrot

Ädelostfylld Portabellosvamp med Rödlökschutney

Krämig Potatis- & rotsaksgratäng

Surdegsbaguette med smör

365:- per person